L’aulne, l’arbre qui saigne
Quand on coupe un aulne, le bois est très clair, presque blanc. Mais en quelques minutes, il devient rougeâtre. Nous avons pu l’expérimenter sur le terrain de Mosles, à la suite des trognes effectuées cet hiver. La raison principale est une oxydation de composés phénoliques et de tanins contenus dans le bois. La coupe met ces molécules en contact avec l’oxygène de l’air, elles s’oxydent et produisent des pigments rouge-brun. La couleur peut ensuite s’atténuer ou brunir avec le séchage….